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“日本”がぎゅっと詰まったパスタが絶品！

トアウエストにある「PASTA とまと座」さんは、パスタが絶品と評判のお店です。
その日の仕入れによって毎日書きかえられるメニューには、常時12～14種類のパスタがあり、全て700円～1000円というリーズナブルな値段で味わえます。

人気は「生ウニのクリームソース（1000円）」「霜降り黒毛和牛のクリームソース（1000円）」など。また、ローストビーフや初鰹など、旬の素材で作られる「こがし醤油がけ」のパスタは、好みでゆずの果汁をかけるとさっぱりとした食感に変わり、リピーターの多い定番メニューになっています。

他にも、ハイジに出てくるようなふわふわの白パン（ミルクジャム添え）とサラダをセットで追加しても。このミルクジャムは“十勝しんむら牧場”製で、関西でも取り扱いが少ない人気商品。瓶詰めジャムをレジで購入することもできます。

「日本の文化としてのパスタがモットー。だから、ペペロンチーノやボンゴレのような、イタリアンの定番パスタがないんです。コース料理もありません。食堂のような店ですから、気楽にくつろいでほしいです」と、とまと座の座長さんが語ってくれました。広告費や人件費をかけない分、旬の素材を揃え、料理に還元しているそう。

ランチも夜も、パスタのメニューが同じなのがとまと座さんの特徴のひとつ。ランチはパスタのみですが、夜はパスタの他に、オリジナルピッツアやリゾット、一品料理などが楽しめます。
家族や友人と、数種類のパスタやピッツアをシェアしても。ただし、人気店なので夜は予約を取ることをおすすめします（予約は夜のみ）。